No dia 1 de dezembro, domingo, às 12h00, a mesa estará posta para receber cinco momentos gastronómicos concebidos e apresentados pelo Chef Miguel Silva, que harmonizarão com os vinhos da Quinta do Sampayo, apresentados pelo enólogo Marco Crespo e com os Vinhos Lamberia's apresentados pelos produtores Madalena e Paulo Lambéria.
➽ Ementa
Receção:
Crouton de pão de milho com pesto de azeitona negra; Mini vol-au-vent de caviar; Açorda à moda da charneca com rainha do Tejo; Bolinhas de alheira; Queque de cogumelos e chouriço.
Entrada:
Perdiz de escabeche guarnecida de juliana de alface e batata palha
Peixe:
Mini polvos flor com batatinha
Carne:
Arroz de touro bravo à moda do chefe
Pré-sobremesa:
Harmonização de Gelado de nata com desfeita de torresmo
Sobremesa:
Pera avinhada guarnecida de gelado de baunilha e aromatizada com zest de citrinos
➽ Valor do almoço por pessoa
50,00 euros
Lotação limitada a 50 pessoas
Prazo de incrição neste almoço - 25 de novembro
➽ Clique aqui para se inscrever (formulário online)
As inscrições serão serão válidas após confirmação de pagamento.
+ Informação
☎ (+351) 243 701 257 (chamada rede fixa nacional)
☎ (+351) 961 719 367 (chamada rede móvel nacional)
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